МАЩЕРКА ОРГАНИЧНО ЕТЕРИЧНО МАСЛО ЗА ХРАНИ

Продуктът органично етерично масло от мащерка е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име : Thyme organic essential oil for food
• Ботаническо име : Thymus vulgaris
• Семейство растения : Lamiaceae
• Държава произход : България

Свойства:

• Приложение : Храни
• Начин на отглеждане : Органично
• Метод на извличане : Парна дестилация
• Използвани части : Стрък
• Тип консистенция : Течност
• Сила на аромата : Силен
• Тип аромат : Сладък, пикантен, леко цитрусов
• Цвят : Жълто-кафяв, червено-кафяв

Състав:

• Продукт : 100% органичен
• Съставки : 100% органичен
• Консерванти : Без консерванти
• Оцветители : Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 8007-46-3 / 84929-51-1
• EINECS: 284-535-7
• EC: 284-535-7
• FEMA: 3064
• ID: 1444

Описание
Нашето органично етерично масло от мащерка за храни се получава от растението с ботаническо наименование Thymus vulgaris Продуктът се предлага под наименованието Thyme organic essential oil for food. Растението заема насаждения на територията на България, а неговото място в системата е сред семейството Lamiaceae. Представителите на семейството съхраняват етеричното масло в жлезисти власинки по надземните части, което обяснява избора на стрък за единствена суровина при преработката. Стръкът постъпва в парна дестилация, а щадящият метод пренася в маслото само чистите летливи ноти. Летливите ноти изграждат изцяло органичния състав, тъй като режимът в насажденията следва органичното земеделие. Земеделието по такъв режим изключва синтетичните средства за подхранване и за растителна защита през целия сезон. Към готовата течност не се добавят консерванти и оцветители. Течността носи силен аромат със сладко ядро, пикантна извивка и лек цитрусов завършек. Цитрусовият завършек се долавя върху плътна основа, докато цветът върви от жълто-кафяво към червено-кафяво. Цветът идва от стръка, в който багрилата стоят редом с ароматните вещества. Ароматните вещества изпълват течността равномерно по целия обем. Освен това равномерното разпределение и чистотата на състава очертават предимствата, които идват от земеделието в България. Земеделието в България се развива в топъл и сух климат, който благоприятства натрупването на етерично масло в зелената маса на растението. Органичното масло от мащерка се движи свободно и запазва течна форма.

Приложение
Етеричното масло от мащерка намира широко приложение в хранителната сфера, където внася характерен топъл билков вкус. Използва се за овкусяване на месни ястия, печено пиле, агнешко и свинско месо, риба, гювечи, яхнии и готвени гозби с билки, както и за подправяне на бульони, супи с леща и ястия с бобови култури. Маслото обогатява доматени и кулинарни сосове, песто, кетчуп, студени и люти билкови сосове, салатни дресинги и домашна майонеза. Влага се в билкови маринати за месо, в смеси за кайма, подправени кюфтета, месни пастети, плънки за месо и панировки, а също в ароматизиране на зехтин, билкови и маслинови масла. Прилага се при задушени и пълнени зеленчуци, печени картофи, ястия с тиквички, гарнитури с билков акцент, оризови и тестени изделия, паста, яйца и омлети. Намира приложение и в билкови хлебчета, домашни крекери, солени палачинки, брускети, печива с подправки и студени плата и тапас. Маслото обогатява още подправени млечни продукти и домашни сирена, консервирани зеленчуци, зимнина, туршии, сушени домати и пикантни разядки, създава натурални и сухи подправъчни смеси, билкови миксове за готвене, пикантни подправки за барбекю и скара, растителни заместители на месо, веган бургери и гурме рецепти с натурални аромати.

Съхранение

Съхранявайте органично етерично масло от мащерка на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +5°C до +20°C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават етеричното масло за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, използвайте органично етерично масло от мащерка за хранително-вкусовата промишленост според инструкциите и се запознайте с препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, а при контакт изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появят алергични симптоми, зачервяване или дразнене. Препоръчва се преди употреба да се направи алергичен тест на етерично масло от мащерка.